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韩国可乐济州岛旅游攻略
 
    
    
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发表时间 : 13-11-27 22:04
[门票美食] 济州岛的特色美食有哪些推荐
 作者 : 可乐济州岛
浏览 : 4,590  
冬季去济州岛旅游，济州岛的特色美食有哪些推荐？济州岛最值得吃的是哪些美食？
一下几种济州岛名扬海内外的特色美食是济州岛一年四季都非常热销的；
第一就是济州岛烤黑猪肉：
济州岛黑猪肉无疑是济州岛第一大特产，只有在韩国济州岛，才能吃到正宗的韩式烤黑猪肉。济州岛人杀猪时使用烟熏的方法是用全草退掉猪毛，因此其香味沁润到猪肉里，味道变得别有一番风味。而且由于以前黑猪是在草地上自然放养，肥肉很有嚼头，精肉也非常筋道、营养非常丰富、没有腥味，味道比普通猪肉更要香。黑猪肉被切成一厘米厚，把它直接放上钢丝网烤，等到烤肉七八分熟，用剪刀把肉剪成小块，再烤一会，用生菜叶或苏子叶包着辣椒、蒜、辣酱和烤熟的黑猪肉一起吃，肉质非常的香糯，不腻人，因为在烤制的过程中，很多的油脂已经随着钢丝网掉落了下去，同时和蒜、洋葱、蘑菇等一起的搭配使营养更易被吸收。

第二就是济州岛的生鱼片：
生鱼片也是济州岛最著名的特产。四周环海的济州岛，鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。石斑鱼，鲍鱼，海螺，海胆，海参，章鱼，枪乌贼，海鞘等是能够在济州品尝到正宗生鱼片的食材。其中用鲷鱼做的生鱼片味道更好。只要是因为石鲷生活在深海，以鲍鱼，海螺等为食，所以肉质富有弹性，口感更好，同样价格也还算中等。人均消费25000韩元左右。

第三就是济州岛海鲜锅：
韩国济州岛的海产品品种繁多，想要一餐把济州岛的众多海鲜一网打尽，莫过于吃那里最有名的海鲜火锅了。用餐时，架在火上的锅里放满了海产品，盛蟹、对虾、嘉吉鱼，等其他济州岛的海鲜。佐以韩国风味特别的辣酱，的确可以令您回味无穷。吃到最后，还可以在火锅里放上泡面，蘸足了海鲜汤水的泡面，味道更加鲜美。人均消费18，000韩元左右，但是分量也是非常的多。

第四就是济州岛鲍鱼粥：
济州海域风大浪大，很不适合养殖鲍鱼，所以在这里吃到的鲍鱼都是自然生长的，很多是海女现场在海里捞上来的，鲜美程度和营养价值自然是非常高。鲍鱼粥一定要用活杀的鲍鱼做。鲍鱼个头不要太大。济州岛的野生鲍鱼个头较小，但味道极鲜。鲍鱼是从大海里捕上来的，养在店里，现吃现杀。鲍鱼剖开，去壳，将整只鲍鱼一切为二，然后切成细片。尤其是粥中黄、绿色的东西那是鲍鱼的内脏。鲍鱼因吃了新鲜海草，内脏发出淡淡绿色。济州岛鲍鱼没有受过污染。黄、绿色鲍鱼的内脏切碎后，无需再洗，和粳米一起煮，味道同样极鲜。大碗鲍鱼粥，加上各式韩国泡菜和点心，人均消费18000韩元左右。

 
 

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